TORBRECK VINTNERS HILLSIDE VINEYARD

Αυτό το εξαιρετικό Grenache ενός αμπελώνα προέρχεται από τον πιο νότιο αμπελώνα του Torbreck στην κοιλάδα Barossa, τον αμπελώνα Hillside. Το ιστορικό αυτό κτήμα, που βρίσκεται ακριβώς βόρεια της κοινότητας Lyndoch στις ήπιες δυτικές πλαγιές με θέα προς τα δυτικά, ήταν ένα από τα πρώτα που εγκαταστάθηκαν το 1850. Η Torbreck απέκτησε το 2002 τα αρχαία κτίρια και τους αμπελώνες του, τα οποία επανέρχονται σιγά σιγά στη ζωή.

Η σύνθεση του εδάφους αποτελείται κυρίως από σκούρο κόκκινο πηλό διάσπαρτο με σχιστόλιθο, χαλαζίτη και σιδηρόλιθο. Αυτά τα αμπέλια ξηρής καλλιέργειας με θάμνους είναι πάντα χαμηλής απόδοσης και παράγουν σταθερά εξαιρετικούς καρπούς. Αυτό το μοναδικό αγροτεμάχιο έχει όλα τα φωτεινά, πλούσια χαρακτηριστικά φρούτων που αναζητούμε στο Grenache ξηρής καλλιέργειας σε συνδυασμό με ένα απρόσκοπτο προφίλ ταννινών λόγω της μερικής ζύμωσης ολόκληρου του τσαμπιού. Ο πλούσιος, πλούσιος καρπός ενισχύεται περαιτέρω από την ωρίμανση σε βαρέλι σε γαλλικά δρύινα βαρέλια Foudre, η οποία εξισορροπεί τέλεια το στυλ του κρασιού που αναζητούσαν να επιτύχουν.

Αυτό το μοναδικό αγροτεμάχιο Grenache από παλιούς αμπελώνες με θάμνους από αμπέλια που φυτεύτηκαν το 1949 έχει όλα τα λαμπερά, πλούσια φρούτα που παρουσιάζουν πλούσια κόκκινα φρούτα, όπως κόκκινη σταφίδα, κόκκινο κεράσι και λευκό δαμάσκηνο, μαζί με ένα απρόσκοπτο προφίλ τανίνης λόγω της μερικής ζύμωσης ολόκληρου του αμπελώνα. Ο πλούσιος, πλούσιος καρπός ενισχύθηκε περαιτέρω με την ωρίμανση σε βαρέλι σε δεύτερο βαρέλι από γαλλική δρυ “Boutes” 2400 λίτρων, το οποίο ισορροπεί τέλεια το εκφραστικό προφίλ των φρούτων και τους αλμυρούς, παλαιοκοσμικούς χαρακτήρες που εκφράζουν πολυπλοκότητα και απευθύνονται στους οπαδούς του Grenache. Σερβίρετε στους 16C και συνδυάστε το με πιάτα αρνιού. Πίνετε από την κυκλοφορία έως το 2035.