RAW GIN 42.3%

Το Ginraw μας έρχεται από τη Βαρκελώνη, δημιουργημένο από ένα ζευγάρι επιχειρηματιών με τη βοήθεια τεσσάρων μάστορων της τέχνης τους: ενός σεφ, ενός σομελιέ, ενός μιξολόγου και ενός αρωματοποιού. Παρασκευάζεται με τη χρήση δύο διαφορετικών μεθόδων απόσταξης. Η πρώτη παίρνει μια βάση από σιτάρι και αρκεύθου με απόσταξη σε χάλκινο pot still. Η δεύτερη περιλαμβάνει ένα Rotaval που χρησιμοποιεί απόσταξη σε χαμηλή θερμοκρασία. Στην τελευταία μέθοδο χρησιμοποιούνται δύο ομάδες συστατικών: μεσογειακά βοτανικά που περιλαμβάνουν φλούδες λεμονιού, φλούδες κίτρους και φύλλα δάφνης και εξωτικά βοτανικά που περιλαμβάνουν φύλλα λάιμ καφίρ, μαύρο κάρδαμο και σπόρους κορίανδρου. Αυτά τα δύο σύνολα βοτανικών ουσιών διαβρέχονται στο απόσταγμα πριν από την ατομική απόσταξη. Στη συνέχεια, τα προκύπτοντα αποστάγματα αναμειγνύονται και εμφιαλώνονται σε 42,3% ABV.