LUNGAROTTI L’UM UMBRIA ROSSO

LUNGAROTTI L’UM UMBRIA ROSSO 0.75LT

Το Rosso L’U γεννήθηκε στο κτήμα Lungarotti, στην Ούμπρια. Το όνομα τονίζει τη σχέση μεταξύ της εταιρείας και της επικράτειας, L’U as L’Umbria di Lungarotti.

Αυτό το κρασί παρασκευάζεται από Sangiovese, Merlot και άλλα συμπληρωματικά μείγματα, που συγκομίζονται από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τις αρχές Οκτωβρίου. Μετά από μια σύντομη διαβροχή και τις διεργασίες ζύμωσης που πραγματοποιήθηκαν σε χάλυβα, ο μούστος αφήνεται να φουσκώσει για οκτώ / δέκα μήνες σε βαρέλια. Ακολουθεί ραφινάρισμα στο γυαλί για περίπου δέκα μήνες πριν διατεθεί στην αγορά.

Το U of Lungarotti δείχνει ένα όμορφο ρουμπινί χρώμα και αμέσως προσφέρει μια καλή αρωματική ένταση, με νότες από βύσσινο morello, βύσσινο και φρούτα στο απόσταγμα που δένουν καλά με πικάντικες νότες κακάο, καφέ και βανίλιας, λόγω του ξύλου. Στο στόμα δείχνει καλή δομή, που υποστηρίζεται από μια ενδιαφέρουσα φρεσκάδα και αρμονικές τανίνες.

Ταιριάζει πολύ με πολύ πικάντικα δημιουργικά φαγητά με βάση το χοιρινό ή το αρνί, εξαιρετικό με μια καλή πίτσα και με ώριμα και μπλε τυριά.