ΚΤΗΜΑ ΣΙΓΑΛΑ ΝΥΧΤΕΡΙ

“Νυχτέρι” ονομάζεται η παραδοσιακή Σαντορίνη από υπερώριμα σταφύλια που ωρίμαζε συνήθως σε βαρέλια που δεν τα απογέμιζαν, άρα οξειδωτικά. Το Νυχτέρι Σιγάλα είναι μία super-premium Σαντορίνη που διατηρεί αυτόν τον παραδοσιακό χαρακτήρα εκτός της οξειδωτικής ωρίμασης.

• Ζυμώνει και ωριμάζει σε παλαιά δρύινα βαρέλια, μαζί με τις οινολάσπες για 30 μήνες ενώ κυκλοφορεί στο εμπόριο μετά από 3 έτη με την ένδειξη Grand Reserve.
• Εξαιρετικά πολύπλοκο αρωματικά με έντονο ξηροκαρπάτο χαρακτήρα, μέλι, ώριμα κίτρινα φρούτα και έντονη ορυκτότητα που αποτελεί την υπογραφή του terroir της Σαντορίνης.
• Βόμβα συμπύκνωσης στο στόμα με πολύ μεγάλη επίγευση.
• Θα ωφεληθεί από minimum παλαίωση 3-4 ετών.