Η παρουσία εκλεκτών σπόρων γλυκάνισου, μάραθου και αστεροειδούς γλυκάνισου σε μια μυστική ισορροπία στον άμβυκα, αρωματίζουν το απόσταγμα με δροσερές αέρινες νότες και του δίνει έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα. Πίνεται παραδοσιακά παγωμένο, συνήθως αραιωμένο με καθαρό νερό και ταιριάζει τέλεια με αλμυρούς μεζέδες όπως γαρίδες, αυγοτάραχο, σκληρά κίτρινα τυριά ακόμα και με δροσερά φρούτα.