HEGGIE’S VINEYARD CHARDONNAY

Ο αμπελώνας Heggies είναι ένας από τους υψηλότερους σε υψόμετρο αμπελώνες της Αυστραλίας και βρίσκεται στην Eden Valley, μια περιοχή που φημίζεται για τα εξαιρετικά Riesling. Εδώ το φτωχό πετρώδες και καλά αποστραγγιζόμενο έδαφος δίνει ένα από τα κομψότερα νεοκοσμίτικα Chardonnay.

• Λευκόσαρκα φρούτα, νύξεις εσπεριδοειδών και διακριτικές νότες βανίλιας και βουτύρου από την ζύμωση και ωρίμαση σε δρύινα βαρέλια. Πλούσιο αλλά εκλεπτυσμένο στο στόμα με κρεμώδη υφή.
• Πίνεται από το ξεκίνημα αλλά μπορεί να εξελιχθεί για 5-7 χρόνια από τον τρύγο.
• Ψάρι ψητό στα κάρβουνα, λευκά κρέατα, αστακός στη σχάρα και ζυμαρικά με σολομό.