HARTMAN-MOLAVI ΑΦΡΩΔΗΣ ΟΙΝΟΣ

Η Κρήτη συναντά τον βορρά σε ένα μπουκάλι αφρώδους οίνου. Ο Laurents Hartman, γνωστός για την παραγωγή εξαιρετικών αφρωδών οίνων, και ο Afshin Molavi από το οινοποιείο Μανουσάκη στην Κρήτη δημιουργούν έναν εξαιρετικό αφρώδη οίνο, περιορισμένης παραγωγής, φτιαγμένο με την παραδοσιακή μέθοδο της Καμπάνιας που πάει το παιχνίδι στην επόμενη πίστα. Το κρητικό Ρωμέικο που προέρχεται από παλιούς αμπελώνες σε υψόμετρο 550-600 μέτρων στο Ρέθυμνο και το βορειοελλαδίτικο Ξινόμαυρο από αυτοφυή αμπέλια στο Αμύνταιο σε υψόμετρο 700 μέτρων, σε συνδυασμό με την ωρίμανση για 4 χρόνια στη φιάλη με τις οινολάσπες οδηγούν σε ένα πολύ αφρώδες με απροσδόκητο λεμονάτο χαρακτήρα.