Mια εντυπωσιακή πρόταση που συνδυάζει το Sangiovese με τη βουργουνδέζικης καταγωγής ποικιλία Pinot Noir. Το Il Chiuso πρωτοκυκλοφόρησε το 2009 δίνοντας άλλη μια όψη του απίστευτου δυναμικού του μεγάλου Οίκου της Τοσκάνης Castello di Ama. Οινικό διαμάντι.
Sangiovese και Pinot Noir συνθέτουν αυτό το εξαιρετικό ερυθρό κρασί, σε διαφορετικά ποσοστά κάθε χρονιά.
Πρώτα τρυγήθηκε η Pinot Noir στα τέλη Αυγούστου ενώ η Sangiovese ένα μήνα μετά. Η κάθε μια ζυμώθηκε σε ανοδείδωτες δεξαμενές και πραγματοποίησε τη μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλια για να ενωθούν στο τελικό blend πριν μπουν στα βαρέλια ξανά για άλλους 6 μήνες.
Ένα κρασί που εκφράζεται σε κομψότητα και χάρη, με εξαιρετική ισορροπία χαρακτηριστικών. Στη μύτη αναγνωρίζονται φράουλα, μαύρα κεράσια, μύρτιλα και γλυκιές νύξεις βιολέτας. Το στόμα είναι εντυπωσιακά φινετσάτο, με πολυπλοκότητα και ευγενικές τανίνες που υποστηρίζονται από φρούτο.
Κόκκινα κρέατα μαγειρευτά με κόκκινο κρασί, πουλερικά ψητά, ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα και γενικά νοστιμιές της ιταλικής κουζίνας του ταιριάζουν γάντι.
Διαθέσιμο!
Οι τιμές ισχύουν μόνο για ηλεκτρονικές παραγγελίες και όχι για αγορές από φυσικά καταστήματα.
Oι φωτογραφίες που απεικονίζονται καθώς και οι χρονιές που αναγράφονται είναι ενδεικτικές και δεν μπορούν σε καμία περίπτωση να λειτουργήσουν δεσμευτικά.
Διαθέσιμο!
