BODEGAS FRONTONIO LAS ALAS DE FRONTONIO LA TEJERA 2021

BODEGAS FRONTONIO LAS ALA DE FRONTONIO LA TEJERA 2021 0.75LT

Το Las Alas de Frontonio La Tejera είναι ένα μονοποικιλιακό κόκκινο κρασί από την Aragón που παρασκευάζεται με την ποικιλία Garnacha από το οινοποιείο Frontonio.

Προέρχεται από τους παλαιότερους αμπελώνες στην περιοχή Valdejalón (Σαραγόσα). Στελέχη αιώνων που προσφέρουν ελάχιστες αποδόσεις μέσω της παραδοσιακής γεωργίας. Επιπλέον, οι εργασίες στον αμπελώνα είναι εντελώς χειρωνακτικές και στοχεύουν στην πρόβλεψη του τρύγου καθυστερώντας τον κύκλο με όψιμο κλάδεμα και σκίαση των συστάδων.

Όταν πρόκειται να φτιάξουν το Las Alas de Frontonio La Tejera, τηρούν τις παραδοσιακές μεθόδους. Μεταβάλλουν τις αναλογίες των μίσχων για να προσθέσουν φρεσκάδα στο κρασί και η ζύμωση γίνεται σε σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες, μεταξύ 22 και 24ºC. Τέλος, παλαιώνει για 7 μήνες σε βαρέλια Allier 500 λίτρων.

Το Las Alas de Frontonio La Tejera είναι ένα κόκκινο κρασί που προέρχεται από έναν εξαιρετικό κήπο με παλιά αμπέλια όπου το Garnacha είναι απαλό και ελαφρύ και όχι ρουστίκ. Αυτό δημιουργεί ένα κρασί V3, το οποίο είναι ισοδύναμο με ένα γαλλικό Grand Cru.