BENOIT ENTE VILLAGE LES HOUILLERES CHASSAGNE MONTRACHET

BENOIT ENTE VILLAGE LES HOUILLERES CHASSAGNE MONTRACHET 2019 0.75LT

Ο χαρισματικός Βουργουνδός οινοποιός Benoit Ente με έδρα το Puligny-Montrachet, δημιουργεί ένα εξαιρετικό κρασί που μπορεί εύκολα να ξεχαστεί στο κελάρι… Για το Chassagne-Montrachet συμπεριφέρεται με αμέριστο σεβασμό και οινοποιεί το Chardonnay σε μεγάλα δρύινα foudres στα οποία και το παλαιώνει για 12-18 μήνες. Η εμφιάλωση γίνεται χωρίς φιλτράρισμα αφού το κρασί έχει διαυγαστεί φυσικά κατά την παλαίωση.

Στην όψη είναι λαμπερό χρυσαφί. Από τη μύτη, φανερώνει την καλή ράτσα του. Αιθέριο έλαιο λεμονιού, λευκόσαρκο ροδάκινο, και μία τροπική στροφή που θυμίζει φρεσκοκομμένο ανανά, ενώ η ορυκτότητα βρεγμένης πέτρας είναι εδώ όπως θα θέλαμε. Στο στόμα η γευστική πολυπλοκότητα ανοίγει και ισορροπεί τέλεια την έντονη και χυμώδη οξύτητα. Κομψά βουτυρένιο, με νότες ψημένου ψωμιού διαθέτει αρκετά μακρύ τελείωμα για να παραμείνει αξέχαστο.