VINCENT GIRARDIN BL. MEURSAULT 1ER CRU BLAGNY 2021

VINCENT GIRARDIN BL. MEURSAULT 1ER CRU BLAGNY 2021 0.75LT

Ο μούστος του σταφυλιού τοποθετείται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 228 λίτρων (15% νέα βαρέλια) στα οποία πραγματοποιείται αλκοολική και μηλογαλακτική ζύμωση με χρήση γηγενών ζυμών και βακτηρίων. Η παλαίωση θα είναι μεγάλη στις ψιλές οινολάσπες για 18 μήνες. Χωρίς χτύπημα. Ένα μήνα πριν την εμφιάλωση, το κρασί από τα διάφορα βαρέλια τοποθετείται σε ανοξείδωτη δεξαμενή για ανάμειξη. Η εμφιάλωση γίνεται σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο.

Στη μύτη, θα νιώσετε την αντίθεση μεταξύ ορυκτού και μελιού. Η πλούσια, φρουτώδης, ισχυρή γεύση υποστηρίζεται από πικάντικες και ορυκτές νότες.

Κατάλληλο για πικάντικα πιάτα από ορισμένες παγκόσμιες κουζίνες καθώς και για παραδοσιακή κουζίνα που περιέχει κρέμα (οστρακοειδή, πουλερικά κ.λπ.) ή βούτυρο. Είναι κατάλληλο και για φουά γκρα. Σερβίρεται στους 12°C.