HESS PANTHERA CHARDONNAY

HESS PANTHERA CHARDONNAY 0.75 LT

Ο Ντόναλντ Χες ερωτεύτηκε τα απομακρυσμένα ορεινά σύνορα της κοιλάδας της Νάπα ενώ επισκεπτόταν την περιοχή σε ένα επαγγελματικό ταξίδι τη δεκαετία του 1970. Εμπνευσμένος από το παρθένο terroir, ξεκίνησε να εντοπίσει το καλύτερο terroir για να ιδρύσει το δικό του οινοποιείο και το 1978 αγόρασε 900 στρέμματα παρθένας γης που αποτελεί τον πυρήνα του κτήματος Hess μέχρι σήμερα.

Οι σκληρές ορεινές συνθήκες του κτήματος είναι ιδανικές για εξαιρετικής ποιότητας οινοποίηση, παράγοντας κομψά αλλά ισχυρά κόκκινα και λευκά κρασιά. Ο καρπός μαζεύεται αργά στην εποχή της βέλτιστης ωρίμανσης με το νεαρό κρασί παλαιωμένο σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 18 μήνες.

Τραγανό αχλάδι, πράσινο μήλο και πολλές αναζωογονητικές νότες εσπεριδοειδών κυριαρχούν στη μύτη, ενώ η πρώτη γουλιά αποκαλύπτει μια πλούσια, κρεμώδη υφή και έναν συμπαγή πυρήνα φρούτων οπωρώνα με νότες μπαχαρικών και φρυγανιάς στο μακρύ τελείωμα. Το εκλεπτυσμένο αλλά τολμηρό γευστικό προφίλ κάνει αυτό το εξαιρετικό κρασί στο κελάρι για μερικά ακόμη χρόνια ή για να το απολαύσετε τώρα δίπλα σε πιάτα όπως ψητό κοτόπουλο, ώριμα σκληρά τυριά, ψητό σολομό ή ακόμα και δύσκολα συστατικά όπως σπαράγγια.