Μια φωτεινή αρωματική, εύπλαστη έκφραση του Pinot Noir του Marlborough από αργιλώδεις πλαγιές λόφων. Τα φρούτα υποστηρίζονται από φωτεινά άνθη τριαντάφυλλου και βιολέτας με τραγανά κόκκινα φρούτα μούρων και νότες αποξηραμένων βοτάνων. Το στόμα είναι ζουμερό με σαγηνευτικό κόκκινο κεράσι, καφέ μπαχαρικά και μεταξένιες λεπτόκοκκες τανίνες. Αυτό το κρασί έχει όλα τα χαρακτηριστικά ενός μακροχρόνιου Marlborough pinot noir και ταιριάζει τέλεια με πάπια, κόκκινα κρέατα (ιδιαίτερα ελάφι και αρνί) και πιάτα με μανιτάρια.
Αποτελείται από έξι διαφορετικούς κλώνους pinot noir από αμπέλια που χρονολογούνται από το 1983. Τα αμπέλια καλλιεργούνται με 5 τόνους/εκτάριο (35hl/εκτάριο), συγκομίζονται με το χέρι και διαχωρίζονται με το χέρι, πριν από την απομάκρυνση των στεμφύλων (25% ολόκληρα τσαμπιά συμπεριλαμβάνονται). Ο καρπός ζυμώνεται σε μικρούς ανοξείδωτους ζυμωτήρες ανοικτού τύπου χωρίς άντληση. Η ζύμωση πραγματοποιείται από αυτόχθονες ζύμες για περίοδο 2-3 εβδομάδων πριν από την έκθλιψη σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (30% νέα) για 18 μήνες.
Διαθέσιμο!
Οι τιμές ισχύουν μόνο για ηλεκτρονικές παραγγελίες και όχι για αγορές από φυσικά καταστήματα.
Oι φωτογραφίες που απεικονίζονται καθώς και οι χρονιές που αναγράφονται είναι ενδεικτικές και δεν μπορούν σε καμία περίπτωση να λειτουργήσουν δεσμευτικά.
Διαθέσιμο!
