AALTO RIBERA DEL DUERO

Ένα εξαιρετικό μονοποικιλιακό Tempranillo από την Ribera del Duero της Ισπανίας, από ένα project που δημιουργήθηκε από δυο πολύ σημαντικές προσωπικότητες της περιοχής (και όχι μόνο), του Mariano Garcia (οινοποιός του Vega Sicilia για σχεδόν 30 χρόνια) και του Javier Zaccagnini. Αυτό το εμβληματικό κρασί, παράγεται κατά κύριο λόγο από αμπέλια ηλικίας 40 έως και 80 ετών, τα οποία καλλιεργούνται σε επτά διαφορετικά χωριά της κοινότητας Burgos. Ο τρύγος είναι αυστηρά χειρωνακτικός, με επιμελής επιθεώρηση των τσαμπιών, ενώ η ωρίμανση του κρασιού διήρκησε 17 μήνες, σε βαρέλια Αμερικανικού και Γαλλικού δρυ, 50% εκ των οποίων ήταν πρώτης χρήσης. Πυκνό και ρωμαλέο στην μύτη, με νύξεις ώριμων μαύρων φρούτων, λικέρ crème de cassis, γλυκόριζας, καπνού, βανίλιας, καφέ, αποξηραμένων άνθεων και μερικές γήινες «πινελιές». Γεμάτο, φινετσάτο και πολύ καλά ισορροπημένο στο στόμα, με εξαιρετική φρεσκάδα. Πίνετε τώρα πολύ ευχάριστα, αλλά μπορεί να παλαιώσει για τα επόμενα 15 χρόνια. Μεταγγίστε το 30 λεπτά πριν το σερβίρετε, σε θερμοκρασία γύρω στους 16 βαθμούς κελσίου, σε ένα ποτήρι ερυθρού Bordeaux. Bodegas Aalto Ribera Del Duero