WILLIAM FEVRE CHABLIS GRAND CRU VAUDESIR 2014-2016

Κορυφαίο Chablis από το φημισμένο Grand Cru αμπελοτόπι Vaudesir και τον William Fevre. Από τους 7 Grand Crus αμπελώνες του Chablis το Vaudesir διακρίνεται για το πιο πολύπλοκο στυλ κρασιών που παράγει.

• Το 70% ζυμώνει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια  (μέσου όρου ηλικίας 6 ετών) και ωριμάζει για μερικούς μήνες με τις οινολάσπες αποκτώντας έντονο χαρακτήρα και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.
• Το στυλ προσεγγίζει περισσότερο μια εξαιρετική λευκή Βουργουνδία από την καρδιά της Côte d’ Or.
• Εξελίσσεται στη φιάλη για μια 8ετία τουλάχιστον μετά τον τρύγο.