Αυτό το κλασικό επιδόρπιο κρασί έχει ένα χαρακτηριστικό βαθύ πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα με καραμελένιες ανταύγειες. Η μύτη είναι πολύπλοκη συνδυάζοντας γλυκά μπαχαρικά όπως κανέλα και γαρίφαλο, με αποξηραμένα φρούτα όπως βερίκοκο, δαμάσκηνο και σταφίδες. Η ωρίμαση σε βαρέλι για έξι χρόνια προσδίδει έναν μελένιο, μεταξένιο χαρακτήρα, ενώ η τραγανή οξύτητα και οι νότες λεμονιού και μελιού ενισχύουν την απαραίτητη φρεσκάδα και ισορροπία. Δυνατότητα για μακρά παλαίωση.
Τρύγος: Με το χέρι ανάμεσα στις 20-30 Αυγούστου Τα σταφύλια λιάζονται στον ήλιο για 6-8 ημέρες Αργή αλκοολική ζύμωση για 40 ημέρες
Ωρίμαση: 6 χρόνια σε βαρέλια 225 λίτρων από γαλλική δρύ, τέταρτης και πέμπτης χρήσης. Επιπλέον παλαίωση στη φιάλη πριν τη διάθεση στην αγορά.
• Προέρχεται από ένα κορυφαίο Σαντορινιό vintage
• Παλαιωμένο 6 χρόνια σε βαρέλια (2 χρόνια είναι μόνο τα απαραίτητα σύμφωνα με τη ΠΟΠ νομοθεσία)
• Κορυφαίο στο Robert Parker μεταξύ 94-95 πόντων τα τελευταία 5 χρόνια (94 το 2013)
• Σπουδαία δυνατότητα παλαίωσης
• Μπορεί να καταναλωθεί μέσα σε 3-4 εβδομάδες μετά το άνοιγμα
• Συνοδεύει αρμονικά όχι μόνο επιδόρπια σοκολάτας αλλά και τυριά, κυρίως παλαιωμένα ή σκληρά τυριά
Διαθέσιμο!
Οι τιμές ισχύουν μόνο για ηλεκτρονικές παραγγελίες και όχι για αγορές από φυσικά καταστήματα.
Oι φωτογραφίες που απεικονίζονται καθώς και οι χρονιές που αναγράφονται είναι ενδεικτικές και δεν μπορούν σε καμία περίπτωση να λειτουργήσουν δεσμευτικά.
Διαθέσιμο!
